Etiqueta: queso

Hay pocos productos que puedan hacer tanto por nuestra salud como el aceite de oliva. Pilar fundamental de la dieta mediterránea. Pero, ¿cuántos tipos de aceite de oliva existen? Podemos diferenciar cuatro categorías, cada una de las cuales engloba variedades con características propias. Aceite de oliva virgen. Se obtiene directamente del fruto del olivo y únicamente es sometido a […]

Una de las cosas, que mucha gente no tiene clara es la diferencia entre el chorizo y el salchichón. Si ambos provienen de cerdo, Qué los diferencia? La principal diferencia entre ambos: su modo de preparación. El cerdo ibérico se caracteriza por una carne cuya textura y jugosidad juegan un papel determinante en el producto […]

Estas son las cuatro cosas que solemos tener en cuenta a la hora de recomendaros la elección de quesos para armar una tabla de quesos en casa: Siempre será  interesante degustar quesos que representen al menos estas variables: Animal del que procede la leche: cabra, oveja, vaca, búfala o mezcla. Textura: pasta dura, semidura, blanda, […]

Siempre nos preguntáis cómo se debe cortar el queso, así que hoy os queremos dejar aquí algunos trucos para que puedas disfrutarlos al máximo. Los que compramos en la “típica” cuña, lo más fácil es seguir su forma y cortarlos en gorma de triángulo, del centro hacia la corteza para que el comensal pueda disfrutar […]

Con estos calores del verano, la verdad es que provoca recetas muy fresquitas. Hace poco vi esta receta en Instagram y no pude resistirme… Sólo necesitas: Una loncha de pan Melocotón Burrata Cortamos en trozos el melocotón y lo pasamos por la plancha para caramelizarlo un poco, tostamos un poco el pan y ponemos la […]

Si algo no puede faltar en una comida o cena de picoteo es una tabla de quesos y embutidos. Para sorprender a tus invitados, ten siempre en cuenta lo siguiente: Debe haber variedad, pero, además, debe haber armonía que combinen entre sí.  Atiende a los colores y a las formas. Complementa con frutos secos, picos, […]