Si algo no puede faltar en una comida o cena de picoteo es una tabla de quesos y embutidos.
Para sorprender a tus invitados, ten siempre en cuenta lo siguiente:
- Debe haber variedad, pero, además, debe haber armonía que combinen entre sí.
- Atiende a los colores y a las formas.
- Complementa con frutos secos, picos, fruta fresca.
Elección de los quesos:
Existen infinidad de combinaciones que podrían hacerse, en Arado nos gusta recomendar que se incluya un mix de texturas y por supuesto, diferentes orígenes de la leche.
Elección de los quesos:
Existen infinidad de combinaciones que podrían hacerse, en Arado nos gusta recomendar que se incluya un mix de texturas y por supuesto, diferentes orígenes de la leche.
- Una pasta blanda: por ejemplo un Brie de Meaux o un Cambembert.
- Un queso de curación media; podría ser un semicurado de cabra o de oveja, por ejemplo.
- Una opción de queso curado: podría ser un manchego o si somos de quesos fuertes, podría ser un Gruyere.
- Por último, pero no menos interesante, un queso azul que potecie el sabor. A nosotros nos encanta el Picón Bejes Tresviso o un Stilton, podrían ser excelentes alternativas.
¡Recuerda hacer diferentes cortes de queso para que se vea más dinamismo en nuestra tabla!
Elección de los embutidos:
En este caso, es recomendable tener en cuenta las texturas y formas para que haya variedad.
Normalmente nuestros clientes prefieren que haya mayor variedad de quesos que de embutidos, pero nuestra recomendación es que haya al menos un mínimo de 3 variedades.
Nuestros favoritos:
- Lomo ibérico de bellota.
- Chorizo o Salchichón ibérico de bellota.
- El Jamón ibérico no puede faltar, es el favorito de nuestros clientes.
- Y si hay espacio, nos gusta añadir una Mortadela Italiana con trufa.
¡No olvides incluir frutos secos, picos, fruta fresca (las uvas son excelente opción) o una mermelada! ¡Los contrastes de sorprenden!
