¿Cómo cortar el queso?

Siempre nos preguntáis cómo se debe cortar el queso, así que hoy os queremos dejar aquí algunos trucos para que puedas disfrutarlos al máximo.

• Los que compramos en la “típica” cuña, lo más fácil es seguir su forma y cortarlos en gorma de triángulo, del centro hacia la corteza para que el comensal pueda disfrutar todos los matices del queso. Puede ser un queso tipo manchego, por ejemplo.
• Los quesos más curados y “duros” tipo Parmigiano Reggiano o un Mahón curado, recomendamos cortarlo en “roquitas” usando un cuchillo de punta.

   

• Los semicurados del tipo Gruyere, Morbier o el Klostertaler que suelen ser piezas, más bien rectangulares recomendamos cortarla en “palitos” de esta forma, cada trozo va de punta a punta.

   

• Y por último, las pastas blandas recomendarlas servirlas enteras para mantener un poco su consistencia y así, cada comensal  va cogiendo su porción.