Es un queso español, concretamente de Extremadura – Cáceres. Hecho con leche cruda de oveja. En su firme búsqueda de la excelencia, “Finca Pascualete” controla con rigurosa exhaustividad y mimo artesano todos y cada uno de los procesos de elaboración del queso. De corteza natural, enmohedecida, textura semi líquida, entre mantequilla y miel. El olor es fuerte pero agradable con matices vegetales y florales. Se toma con cuchara, abriendo la tapa superior del queso, o untandolo con picos o pan tostado.